ਇੱਕ ਸਰਫਕਟੈਂਟ ਕੀ ਹੈ?

ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਤਰਲ ਅਤੇ ਗੈਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਦੋ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਸਤਹ ਦੇ ਤਣਾਅ ਜਾਂ ਅੰਤਰ-ਨਿਰੰਤਰ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਠੋਸ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ. ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਦਾ ਅਣੂ structure ਾਂਚਾ ਅਮਫਿਫਿਲਿਕ ਹੈ: ਇਕ ਸਿਰਾ ਇਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜਾ ਸਿਰਾ ਇਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਹੈ; ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਸਮੂਹ ਅਕਸਰ ਇਕ ਪੋਲਰ ਸਮੂਹ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਬੌਕਿਕਲਿਕ ਐਸਿਡ, ਐਬਿਨੋ ਐਸਿਡ, ਐਬਿਨਲ ਬੌਂਡ, ਐਬਿਲਕੋਹਲ ਸਮੂਹਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ; ਜਦੋਂ ਕਿ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਪੋਲਰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਾਰਬਨ ਚੇਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ 8 ਤੋਂ ਵੱਧ ਕਾਰਬਨ ਪਰਮਾਣੂ. ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਨੇ ਆਈਓਨੀਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਅੰਸ਼ਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ, ਐਮਫੋਟਿਕ ਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸ ਸਮੇਤ,)

ਰਸਾਇਣਕ structure ਾਂਚਾ

ਸਰਫੇ-ਐਕਟੀਕਲ ਅਣੂ ਦਾ ਅਨੌਫਾਈਫਾਈਸਿਲਿਟੀ ਹੈ: ਇਕ ਸਿਰਾ ਇਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਪੋਲਰ ਸਮੂਹ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਲੀਓਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਜਾਂ ਇਕ ਓਲੇਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓ.ਐੱਚ.ਓ.ਆਈ.2. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਮੂਹ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਛੋਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਲਾਖਣਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਹੈੱਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੂਸਰਾ ਅੰਤ ਇਕ ਗੈਰ-ਪੋਲਰ ਸਮੂਹ ਹੈ ਜੋ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫੋਬਿਕ ਸਮੂਹ ਜਾਂ ਪਾਣੀ-ਅਲਕੀਅਤ) ਅਤੇ ਏਆਰ- (ਐਰੀਅਲ) ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਸਮੂਹ ਛੋਟਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰ ਲਾਖਣਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਰੋਬਿਕ ਪੂਛ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਲਟ structures ਾਂਚੇ ਅਤੇ ਜਾਇਦਾਦ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਣੂ ਦੇ ਦੋ ਕਿਸਮਾਂ ਇਕੋ ਅਣੂ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਬਰਾਬਰਾਂ ਅਤੇ ਰਸਾਇਣਕ ਬਧਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੁੱਚੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਾਈਡ੍ਰੋਫਿਲਿਕ ਜਾਂ ਲਿਪੋਫਿਲਿਕ. ਦਾ ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ structure ਾਂਚਾਸਰਫੈਕਟੈਂਟਸਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਐਮਫਿਫਾਈਲੀਕਲ structure ਾਂਚਾ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅਕਸਰ "ਐਮਫਾਈਫਿਲਿਕ ਅਣੂਆਂ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.